Je suis tombée il y a quelques temps sur cette recette de Moussaka ....

Et bien ce soir j'ai cuisiné....Et voilà mon repas pour demain midi ;-)

Ingrédients:

1 aubergine

1 oignon

500g de viande hachée

3 tomates

Sauce béchamel (maïzena, fromage allégé, lait)

Emmenthal râpé

Sel poivre


Préparation sauce béchamel :

-         Mélanger à froid 400 ml litre de lait écrémé  avec 3Cc de Maïzena.
-         Laissez cuire quelques minutes à feu doux
tout en remuant pour épaissir puis assaisonner avec du poivre.
-         Ajouter 3 portions de Bridelight goût emmental.
-         Mélanger pour faire fondre le fromage.

Préparation Moussaka :

-        Couper les aubergines en fines rondelles et laisser de coté
-        Faire blondir l'oignon
-        Ajouter la viande hachée
-        Incorporer les tomates épépinées et coupées en dés
-        Assaisonné à votre gout
-        Laisser mijoter à couvert pendant environ 45 minutes


Finalisation :

-        Tapisser le fond du plat avec la moitié des aubergines
-        Couvrir avec le mélange de viande et de tomates
-        Terminer le montage avec une couche d'aubergines
-        Napper les aubergines de la sauce béchamel
-        Saupoudrer avec du fromage râpé allégé
-        Cuire à four moyen pendant environ 45 minutes,
jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Bonne soirée ....

P.S.: je n'ai pas pu m'empêcher de goûter.....C'est trop trop trop bon !!!!!!